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कीटो डाइट (किटोजेनिक आहार) एक कम कार्ब, उच्च वसा वाली आहार है जो की कई स्वास्थ्य लाभ प्रदान करती है। कई अध्ययनों से पता चलता है कि इस प्रकार का आहार वजन कम करने और आपके स्वास्थ्य को बेहतर बनाने में मदद कर सकता है। ऐसा देख गया है की कीटो डेली डाइट से मधुमेह, कैंसर, मिर्गी, और अल्जाइमर रोग में काफी लाभ मिलता है।

कीटो डेली डाइट प्लान - keto diet plan in hindi


आइए जानते हैं कीटोजेनिक डाइट क्या है? | what is keto diet in hindi

किटोजेनिक आहार एक बहुत कम कार्ब, उच्च वसा वाला आहार है जो एटकिन्स और कम कार्ब आहार के साथ कई समानताएं साझा करता है।

इसमें कार्बोहाइड्रेट का सेवन काफी कम करना और वसा से बदलना शामिल है। कार्ब्स में यह कमी आपके शरीर को कीटोसिस नामक अवस्था में डाल देती है। जब ऐसा होता है, तो शरीर ऊर्जा के लिए वसा जलाने में अविश्वसनीय रूप से कुशल हो जाता है। यह लीवर में वसा को कीटोन्स में भी बदल देता है, जो मस्तिष्क के लिए ऊर्जा की आपूर्ति कर सकता है। केटोजेनिक आहार शुगर और इंसुलिन के स्तर में महत्वपूर्ण कमी ला सकता है।

  • कीटोसिस एक अवस्था है जिसमें आपका शरीर कार्ब्स के बजाय ईंधन के लिए वसा का उपयोग करता है।

कीटो आहार भोजन सूची | keto diet food list

कीटो डाइट में आमतौर पर प्रति दिन 20 से 50 ग्राम कार्ब्स ग्रहण करना होता है।

केटो आहार में कौन सा खाना खाना चाहिए।

  • मांसाहार : मांस, मछली, अंडे।
  • दूध से बने आहार : मक्खन, पनीर।
  • तेल : जैतून और नारियल का तेल।
  • फल और सब्जियां : अवोकेडो, हरी सब्जिया, पत्ता गोभी, ब्रोकोली, टमाटर, प्याज, गोभी, खीरा, बैंगन, सला, पालक, तुरई ।
  • ड्राई फ्रुट : बादाम, अखरोट, कद्दू के बीज।
  • मसाले : मिर्च, नमक, काली मिर्च।
  • कॉफी और चाय का सेवन कर सकते है। 

केटो आहार में क्या नहीं खाना चाहिए

  • शक्कर खाद्य पदार्थ: सोडा, फलों का रस, केक, आइसक्रीम, कैंडी।
  • अनाज या स्टार्च: गेहूं आधारित उत्पाद, चावल, पास्ता, अनाज।
  • फल: फलो में कार्बोस बहुत अधिक होते हैं, लेकिन जामुन उपयोग कर सकते है।
  • बीन्स या फलियां: मटर, राजमा, छोले।
  • कंद - मूल: आलू, मीठे आलू, गाजर।
  • कुछ मसालों या सॉस: बारबेक्यू सॉस और केचप।
  • शराब: बीयर, शराब, शराब।
  • चीनी मुक्त आहार खाद्य पदार्थ।

कीटो डाइट के नुकसान | keto diet ke nuksan

हालांकि केटोजेनिक आहार आमतौर पर सुरक्षित होता है, लेकिन आपके शरीर के अनुकूल होने पर कुछ दुष्प्रभाव हो सकते हैं। इसमें में दस्त, कब्ज, और उल्टी शामिल हैं। आमतौर पर कुछ दिनों के भीतर खत्म हो जाता है। इसे कम करने के लिए, कुछ हफ्तों के लिए नियमित कम कार्ब आहार ले सकते हैं। 

  • कभी भी लंबी अवधि के लिए केटो डाइट को मत करे।

कीटो डाइट प्लान फॉर इंडियंस

जब आप अपने लिए भारतीय कीटो आहार तैयार करते हैं, तो खाना पकाने के समय और भोजन को ध्यान में रखें। कीटो डाइट प्लान में पनीर और पनीर के रूप में डेयरी का उपयोग शामिल है।

नीचे संपूर्ण 7-दिवसीय कीटो आहार योजना और भोजन तैयार करने की युक्तियां दी हैं।

सोमवार 
नाश्ता - बेकन, बुलेटप्रूफ कॉफी के साथ मक्खन में पका हुआ आमलेट
दोपहर का खाना - मटन सीक कबाब
रात का खाना - ऑमलेट

मंगलवार
नाश्ता - मटन सीक कबाब, पुदीने की चटनी के साथ उबले  हुए अंडे
दोपहर का खाना - फ्राइड पनीर
रात का खाना - सोया सॉस में चिकन ब्रेस्ट

बुधवार
नाश्ता - स्मोक्ड बेकन के साथ / पनीर मसाला आमलेट
दोपहर का खाना - मटन सीक कबाब के साथ मेयो में उबली हुई फूलगोभी
रात का खाना - कीटो बटर चिकन/मुर्ग मखनी

गुरूवार
नाश्ता - चिकन सॉसेज के साथ तले हुए अंडे
दोपहर का खाना - चिकन मलाई टिक्का
रात का खाना - चिकन सीक कबाब

शुक्रवार
नाश्ता - प्रोटीन शेक
दोपहर का खाना - योगर्ट और कटे हुए स्ट्रॉबेरी के साथ शमी कबाब
रात का खाना - चिकन शोरबा, उबले अंडे, हनी स्मोक्ड बेकन

शनिवार
नाश्ता - बुलेटप्रूफ कॉफी के साथ तले हुए अंडे
दोपहर का खाना - पनीर के साथ भरी हुई शिमला मिर्च 
रात का खाना - कीटो तंदूरी चिकन

रविवार
नाश्ता - कीटो चीज़ रोलअप
दोपहर का खाना - केटो क्साडिलस
रात का खाना - पालक पाई